가을은 벼를 수확하며 한해 농사를 마무리 짓는 단계다. 벼의 수확이 가능한 등숙기, 수확, 볏단 걸기, 탈곡 그리고 도정으로 이루어져 있다. 도정까지 끝마치면 본인의 선택에 따라 현미, 분도미, 백미를 얻을 수 있다.

현미는 능력치가 낮으나 향과 식사 버프의 효과가 높고 백미는 농사 완료 시 획득하는 능력치가 높지만, 식사 버프의 효과가 낮다. 분도미는 총 9단계가 있으며, 낮을수록 현미와 비슷한 능력치를 갖고 높을수록 백미와 비슷한 능력치를 가지게 된다.

수확한 쌀은 식사 버프로 사용해 게임 진행에 도움을 얻거나, 게임 중반에 해금되는 도읍 거래에서 화폐로 활용할 수 있다.

등숙기

- 추수 가능 시기를 등숙기라 하며, 돌입 후 6시간 동안 벼가 마지막 성장을 한다.
- 벼를 바로 수확하면 백태가 발생하기 쉬우므로 등숙기가 뜬 다음 날에 수확하길 추천한다.
- 유수는 입수용, 출수용 수문을 둘 다 개방하는 것을 말한다.
- 비료 없음은 0%, 비료 적당은 1~100%, 과잉은 100% 초과를 뜻한다.
- 등숙기엔 잡초가 자라나지 않으나, 멸구나 메뚜기에 의해 피해를 입을 수 있으니 주의가 필요하다.

수확

- 수확은 겨울이 오기 전에 완료해야 한다.
- 농사 스케줄에 따라 여름 3일부터 가능하지만, 가을 1일이 평균적인 수확 시기다.
- 수확하기 전 미리 물을 빼서 논을 말려두면 맛과 양이 오른다.
- 수확 시 논에 물이 있거나 비가 오면 모든 능력치가 감소하니 주의가 필요하다.
- 수확이 완료되면 논에 있던 벼는 볏단 모양으로 정리된다.

볏단 걸기

- 논을 말려두고 수확하면 볏단의 건조도가 조금 올라간다.
- 말린 정도는 볏단 조사 시 사쿠나의 대사로 알 수 있다.
- 전혀 마르지 않았다 - 축축 / 덜 말랐다 - 부족 / 슬슬 괜찮다 - 적당 / 충분히 말랐다 - 충분
- 건조도: 적당은 날씨에 따라 약 4~6시간 정도 소모되니 마루에서 1시간마다 보내며 체크하길 추천한다.

탈곡

- 볏단 걸기를 마치고 탈곡 단계로 이동한다.
- 탈곡은 벼 능력치에 영향을 주지 않는다.
- 처음에는 도구가 빈약해 시간이 오래 걸리지만, 게임을 진행하면 그네, 탈곡기 같은 발전된 도구를 사용하게 된다.

도정

- 벼를 찧어 쌀로 만드는 농사의 마무리 과정으로 현미부터 백미까지 만들 수 있다.
- 도정은 서늘한 저녁에 하는 게 가장 효과적이다.
- 도분미는 낮을수록 현미에 가깝고 높을수록 백미에 가깝다.
- 현미에 가까울수록 향과 식사 버프가 높다.
- 백미에 가까울수록 농사 완료 시 능력치 상승이 높아진다.
- 절구, 디딜방아 그리고 수차로 점차 사용 도구가 발전해 도정에 드는 시간이 줄어든다.
- 도읍 거래 시 화폐로 활용되고 현미는 개당 1, 도분미는 2, 백미는 3의 가치를 지닌다.